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コーヒーをリバースエンジニアリングして開発、コーヒー豆を使用しない「分子コーヒー」」記事へのコメント

  • スパイスやら香水は化学合成してコストをもっと下げてほしい
    高級な香水とおなじ成分を化学合成で作るとか、
    カレー粉を化学合成で作るとか

    チョコレートなんかも化学合成で作れるようになれば安くなりそう

    • 値段が安いだけで、うまくなさそうな感じ カカオ豆の微妙な成分が、どこまで再現できるか

      • 明らかに風味が違う、再現できてないと主張する人が大量に出るが、
        二重盲検テストではどうしても違いが検出できない、
        という状況になるのでしょう。

開いた括弧は必ず閉じる -- あるプログラマー

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