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生タマゴ禁止 ということで。
生食用牛肉や生食用馬肉があるように、今のところ外側だけだから大丈夫かと。レバー禁止されたのも、内部に菌がいる可能性があるからだよね。
# そういえば、生ハムって生食用豚肉？？？
ところがぎっちょん、サルモネラonエッグは洗卵で無くなるけど、inエッグのものもごくわずかながら存在して、しかも根絶できてない。それでも健康な人間が消費期限のうちに食べる分にはまあ大丈夫、という水準で流通してる。そして、このinエッグのリスクはおよそ先進国なら差はない。
アメリカ人から「買ってきた卵を生で食えるのは日本だけだ！」って言われたりしていますが「先進国では大差ない」または「先進国でも大差ある」ってデータはどっかにあるんですかね？思いつく言葉でいくらかググってみてもよくわからなかった。
確か、外国の卵は、やけに賞味期限が長かった、と思う。だから、新鮮＆親鳥が清潔ならたぶん外国でも生食できますが、一般に売ってる卵が、生まれてからどの程度経ったものか判別できないと、難しいかと。
卵 外国 賞味期限あたりでggってみてください。
消費期限では?
日本での消費期限と賞味期限の区別って外国だとどうなってるんだろう？
とりあえず日本の区分で見れば「賞味期限」でいいんだろうね。
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日本発のオープンソースソフトウェアは42件 -- ある官僚
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生タマゴ禁止 ということで。
Re: (スコア:0)
生食用牛肉や生食用馬肉があるように、今のところ外側だけだから大丈夫かと。
レバー禁止されたのも、内部に菌がいる可能性があるからだよね。
# そういえば、生ハムって生食用豚肉？？？
Re: (スコア:0)
ところがぎっちょん、サルモネラonエッグは洗卵で無くなるけど、
inエッグのものもごくわずかながら存在して、しかも根絶できてない。
それでも健康な人間が消費期限のうちに食べる分にはまあ大丈夫、
という水準で流通してる。そして、このinエッグのリスクはおよそ先進国なら差はない。
Re: (スコア:0)
アメリカ人から「買ってきた卵を生で食えるのは日本だけだ！」って言われたりしていますが
「先進国では大差ない」または「先進国でも大差ある」ってデータはどっかにあるんですかね？
思いつく言葉でいくらかググってみてもよくわからなかった。
Re:次は (スコア:1)
確か、外国の卵は、やけに賞味期限が長かった、と思う。
だから、新鮮＆親鳥が清潔ならたぶん外国でも生食できますが、
一般に売ってる卵が、生まれてからどの程度経ったものか判別できないと、難しいかと。
卵 外国 賞味期限
あたりでggってみてください。
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Re: (スコア:0)
消費期限では?
Re: (スコア:0)
日本での消費期限と賞味期限の区別って外国だとどうなってるんだろう？
とりあえず日本の区分で見れば「賞味期限」でいいんだろうね。