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>活きた甲殻類は氷や氷水に漬けて輸送してはならない。常温水や冷水の方が活動可能な分残酷な気がします。調理前に失神と言っても甲殻類もはしご型神経系のはずなので、失神なんて脊椎動物の常識を持ち込んで良いものなのでしょうか。
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私はプログラマです。1040 formに私の職業としてそう書いています -- Ken Thompson
調理もですが (スコア:1)
>活きた甲殻類は氷や氷水に漬けて輸送してはならない。
常温水や冷水の方が活動可能な分残酷な気がします。
調理前に失神と言っても甲殻類もはしご型神経系のはずなので、失神なんて脊椎動物の常識を持ち込んで良いものなのでしょうか。
Re:調理もですが (スコア:2)