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鶏肉でなく、油の部分を変えたほうが健康には良いと思います。
植物だから健康に良い、動物だから健康にわるいというのは単なる迷信です。
健康面はよく分からないけど、鶏肉揚げるのと一緒のフライヤーの中で揚げちゃうのは趣旨的にダメそう。やるなら専用のフライヤーで揚げるとか、むしろ揚げないで蒸気加熱するとか。
KFCはフライヤーじゃなくて、圧力釜だよ。油の酸化は比較的少ないはず。
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物事のやり方は一つではない -- Perlな人
どう見ても (スコア:0)
鶏肉でなく、油の部分を変えたほうが健康には良いと思います。
植物だから健康に良い、動物だから健康にわるいというのは単なる迷信です。
Re:どう見ても (スコア:1)
健康面はよく分からないけど、鶏肉揚げるのと一緒のフライヤーの中で揚げちゃうのは趣旨的にダメそう。
やるなら専用のフライヤーで揚げるとか、むしろ揚げないで蒸気加熱するとか。
Re:どう見ても (スコア:1)
KFCはフライヤーじゃなくて、圧力釜だよ。油の酸化は比較的少ないはず。