パスワードを忘れた? アカウント作成
この議論は賞味期限が切れたので、アーカイブ化されています。 新たにコメントを付けることはできません。

コーヒーをリバースエンジニアリングして開発、コーヒー豆を使用しない「分子コーヒー」」記事へのコメント

  • 既存のデカフェはどうやらカフェイン以外の成分も減ってしまっているみたいであまり美味しくない。
    この技術であれば純粋にカフェインのみをなくしたコーヒーを作ることができるはず。

    • by Anonymous Coward on 2019年02月12日 16時11分 (#3563498)

      同感。ぜひ作ってほしい。

      さらに、(日本での)カレーにおけるターメリックのように、「これを抜いたらそれと感じない」という、肝となる物質(もしくは物質の組み合わせ)も特定できると面白い。
      (カフェインでは無さそう。カフェインの白い粉末には何の風味もない)

      親コメント

あつくて寝られない時はhackしろ! 386BSD(98)はそうやってつくられましたよ? -- あるハッカー

処理中...