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と言う話はたまに聞きますね。
>「唐揚げ」と表記しない理由は、から揚げが中国の「唐」とは直接関係がないためだという。
表記はどっちでも違和感無いですね。からあげ、唐揚げ、空揚げ。でもなんとなく鶏肉以外だと「空揚げ」って書きたくなる。
いっそのこと、日本のはザンギに統一してしまえば吉。
本場には衣に味が付いている典型的な"から揚げ" がありません。油で揚げた肉には間違いなく餡がかかってます。
"ジャージークゥアイ" ってのはありますが、https://baike.baidu.com/item/%E7%82%B8%E9%B8%A1%E5%9D%97 [baidu.com]これは家庭料理であって、中華料理だとは思いません。
オムライスやカレーライスが日本料理か?と言われると困る程度に。
>オムライスやカレーライスが日本料理か?と言われると困る程度に。
本場じゃないけど台湾のダージーパイを食べたら、餡とかソース的なものは無くて、ただ揚げた鶏肉の塊でひたすら脂っこくて最後まで食べきるのがしんどかった。そもそも日本のイベント屋台で食べたので、それがホントにダージーパイなのかどうかわからないけど。
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ソースを見ろ -- ある4桁UID
本場の中華料理に鶏のから揚げは無い (スコア:1)
と言う話はたまに聞きますね。
>「唐揚げ」と表記しない理由は、から揚げが中国の「唐」とは直接関係がないためだという。
表記はどっちでも違和感無いですね。
からあげ、唐揚げ、空揚げ。
でもなんとなく鶏肉以外だと「空揚げ」って書きたくなる。
いっそのこと、日本のはザンギに統一してしまえば吉。
本場 (スコア:3, 興味深い)
本場には衣に味が付いている典型的な"から揚げ" がありません。
油で揚げた肉には間違いなく餡がかかってます。
"ジャージークゥアイ" ってのはありますが、
https://baike.baidu.com/item/%E7%82%B8%E9%B8%A1%E5%9D%97 [baidu.com]
これは家庭料理であって、中華料理だとは思いません。
オムライスやカレーライスが日本料理か?と言われると困る程度に。
Re:本場 (スコア:1)
>オムライスやカレーライスが日本料理か?と言われると困る程度に。
本場じゃないけど台湾のダージーパイを食べたら、餡とかソース的なものは無くて、ただ揚げた鶏肉の塊でひたすら脂っこくて最後まで食べきるのがしんどかった。
そもそも日本のイベント屋台で食べたので、それがホントにダージーパイなのかどうかわからないけど。