「「空揚げ」表記に違和感？ 「唐揚げ」表記が一般的に？」記事へのコメント

敢えて聞こう

[Anonymous Coward]

じゃあ「空揚げ」表記の空はどういう由来で使ってんだ？
違和感を覚えないほどの理由があるのか？

Re:

[Anonymous Coward]

NHKパイセンの回答
https://www.nhk.or.jp/bunken/summary/kotoba/term/134.html [nhk.or.jp]

Re:

[Anonymous Coward]

個人的な感性では、衣が空だから空揚げって発想は無理。衣が空って何さ。
素揚げって言葉の方がよほど素直じゃない？
// 大正6年発行の大日本国語辞典には空揚げの項目は立ってて素揚げの項目は立ってなかったりする。

Re:

[Anonymous Coward]

「水分が空」ですね
油で揚げるという調理法は科学的に見れば水分を追い出して行く処理なので
「水筒が空」とかと同じ意味で「空」じゃないの？
カラッと揚がってるのカラもこの空だと思ってた

Re:

[Anonymous Coward]

天ぷらだって「カラッと」揚げるじゃない

Re:

[Anonymous Coward]

天ぷらも地域差あるんで西日本だと天ぷらって魚のすり身をあげてる関東でいうさつま揚げでしょ？
で、その辺を持ってきて区別するなら水溶きした粉を使う物を天ぷら
粉自体を付けてあげるのが唐揚げ
何も付けずに揚げるのが素揚げかな

Re:

[Anonymous Coward]

西日本でも天ぷらは天ぷらだぞ。
さつま揚げはさつま揚げだし、ごぼ天はごぼ天。

生まれて約50年、ほとんど近畿で暮らしてきて、そんな話は聞いたことない。
ググるとだいたいJタウンのネット調査の結果に行き着くんだけど、他にソースある？

Re:

[Anonymous Coward]

あーこれ西日本の定義で食い違いが生じるやつだな。

さつま揚げがよく食べられる九州ではさつま揚げのことを天ぷらと呼び、その九州の感覚では西日本という語は九州を指すことがある。
西日本新聞も西鉄も西日本銀行も九州でしょ？

私も近畿だけど、さつま揚げを天ぷらと呼ぶ近畿出身者に出会ったことは今のとこない。
どこかで九州の人が「西日本では魚のすって揚げたのを天ぷらと呼ぶ」と言ってるのを見て、「そうか近畿ではあれが天ぷらか」と勘違いしたJタウンネットがアンケート風記事でっち上げたんじゃない？　あれはJ-CASTの運営だから。

Re:敢えて聞こう

[nim (10479)]

> その九州の感覚では西日本という語は九州を指すことがある。

今の若者言葉だと、畿内・近畿も西日本に入れることがあるけど、
正しくは畿内・近畿は中央であって西でも東でもないからな。

Re:

[Anonymous Coward]

チコちゃんによると日本の中心はいっぱいあるらしいぞ
青森にすらあるらしい

Re:敢えて聞こう

[Spinnaker (48489)]

個人的な感覚では、糸魚川－静岡構造線で分断されるのだから、静岡が中央とするのが妥当だと・・・