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生で食べるほうが環境にはやさしいよね。なかなか難しいけど、地産地消を増やす方向がうれしいなぁ。
環境へのやさしさとか喚く奴は牛肉は食わないだろ牛肉は家畜の中で一番環境コストが高いだろ
そもそも、なんで現代社会ではみんなそんなに牛肉をありがたがるのだろう?畜産の歴史とか食肉の歴史とか調べてみてもなかなかその原因がよくわからないですね。
農耕よりずっと長かった狩猟採集の時代に大型草食獣を不味く感じて喰えなかった人達は生き残れなかったのだと思う。それにオオツノジカとか野牛とかマンモスなら一族の全員に肉を分配できるから、それを狩った男達は皆からちやほやされたはず。すると余計に大型獣を狙うようになる。女子供でも捕れるようなバッタを美味しいと思って集めてもあまりモテない。
その理屈はおかしいたとえば中世ヨーロッパでは牛肉は下の下あつかい日本でも基本的に牛肉は食わない江戸時代がある中国では羊肉が一番という文化だし
地域によって時代によって食肉の嗜好は色々と変化したと思われるが、数百年とか数千年ではなく数十万年以上の狩猟採集の時代が圧倒的に長い、色々な食の制限から解放された現代社会だと、やはり大型草食獣の肉=牛肉を歓迎するところに落ち着くのだと思う。
太い骨に付いた肉の塊が旨そうなのは漫画文化の影響だけではなく、数十万年の淘汰の結果DNAに刻まれたものだと思う。
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長期的な見通しやビジョンはあえて持たないようにしてる -- Linus Torvalds
エネルギー消費を考えると (スコア:1)
生で食べるほうが環境にはやさしいよね。
なかなか難しいけど、地産地消を増やす方向がうれしいなぁ。
Re: (スコア:0)
環境へのやさしさとか喚く奴は牛肉は食わないだろ
牛肉は家畜の中で一番環境コストが高いだろ
Re: (スコア:1)
そもそも、なんで現代社会ではみんなそんなに牛肉をありがたがるのだろう?
畜産の歴史とか食肉の歴史とか調べてみてもなかなかその原因がよくわからないですね。
ψアレゲな事を真面目にやることこそアレゲだと思う。
Re: (スコア:0)
農耕よりずっと長かった狩猟採集の時代に大型草食獣を不味く感じて喰えなかった人達は生き残れなかったのだと思う。
それにオオツノジカとか野牛とかマンモスなら一族の全員に肉を分配できるから、それを狩った男達は皆からちやほやされたはず。すると余計に大型獣を狙うようになる。女子供でも捕れるようなバッタを美味しいと思って集めてもあまりモテない。
Re: (スコア:0)
その理屈はおかしい
たとえば中世ヨーロッパでは牛肉は下の下あつかい
日本でも基本的に牛肉は食わない江戸時代がある
中国では羊肉が一番という文化だし
Re:エネルギー消費を考えると (スコア:0)
地域によって時代によって食肉の嗜好は色々と変化したと思われるが、数百年とか数千年ではなく数十万年以上の狩猟採集の時代が圧倒的に長い、色々な食の制限から解放された現代社会だと、やはり大型草食獣の肉=牛肉を歓迎するところに落ち着くのだと思う。
太い骨に付いた肉の塊が旨そうなのは漫画文化の影響だけではなく、数十万年の淘汰の結果DNAに刻まれたものだと思う。