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もともとイギリスにちゃんとした食事なんか(マックとか別として)ないじゃんか!って…何人かのイギリス留学した人の言葉を聞くと、どの人もかなり怒っていて、噂通り大変だったんだなって思いました。
ずっと不思議なのだが、なぜイギリス人は自分たちですら不満に思う食事を改善できずにいるのだろう
イギリス料理がまずくなった理由だそうです。
https://reki.hatenablog.com/entry/2015/10/01/%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%... [hatenablog.com]
ざっくり言うと
そもそもイギリス料理のバリエーションは肉ばかりで貧弱。都市化と産業革命でさらに悪化した。フランス文化への反発で質素が美徳化され、ジェントルマンは食事の味を軽視するようになった。文化を作るべき上流階級の料理担当が若手の召使で、専門職ではなく技能も継承されない。
といったところではないでしょうか。
質素とメシマズは違うとブリカスに言いたい。
いや、まずくなった理由でななく、それを未だに改善できない理由が謎という話なんだが。
その2が答えではないかな…食事などというものは栄養が取れればよいのであり、味がどうこう言うのはチャラついたフランスかぶれのやること。質実剛健なジェントルマンは不味い食事でもビクともしない…というゲルマンマッチョ精神が根底にあり、フランス料理への秘めた羨望と、その裏返しの蔑視がある。それゆえ、食事の味を改善しよう、文化として育てようという気が「もともとない、逆に改善しないことがカッコいい」という考え方があるということなんだろう。
灰分の多い水で味がどうたらという話を聞いたことがあるですな。地方によっては石けん水が全然泡立たないんだとか。
でもフランス(シャンパーニュ等)や日本の古い造山系(中国山系等)あたりも石灰だらけのような。
未完だけど
Onlineジャーニー [japanjournals.com]
最近は改善(傾向)にあるらしいですよ。
https://dailyportalz.jp/kiji/171207201401 [dailyportalz.jp]
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犯人はmoriwaka -- Anonymous Coward
わかるよ… (スコア:0)
もともとイギリスにちゃんとした食事なんか(マックとか別として)ないじゃんか!って…何人かのイギリス留学した人の言葉を聞くと、どの人もかなり怒っていて、噂通り大変だったんだなって思いました。
Re:わかるよ… (スコア:0)
ずっと不思議なのだが、なぜイギリス人は自分たちですら不満に思う食事を改善できずにいるのだろう
Re:わかるよ… (スコア:1)
イギリス料理がまずくなった理由だそうです。
https://reki.hatenablog.com/entry/2015/10/01/%E3%82%A4%E3%82%AE%E3%83%... [hatenablog.com]
ざっくり言うと
そもそもイギリス料理のバリエーションは肉ばかりで貧弱。都市化と産業革命でさらに悪化した。
フランス文化への反発で質素が美徳化され、ジェントルマンは食事の味を軽視するようになった。
文化を作るべき上流階級の料理担当が若手の召使で、専門職ではなく技能も継承されない。
といったところではないでしょうか。
Re: (スコア:0)
質素とメシマズは違うとブリカスに言いたい。
Re: (スコア:0)
いや、まずくなった理由でななく、それを未だに改善できない理由が謎という話なんだが。
Re: (スコア:0)
その2が答えではないかな…食事などというものは栄養が取れればよいのであり、味がどうこう言うのはチャラついたフランスかぶれのやること。質実剛健なジェントルマンは不味い食事でもビクともしない…というゲルマンマッチョ精神が根底にあり、フランス料理への秘めた羨望と、その裏返しの蔑視がある。それゆえ、食事の味を改善しよう、文化として育てようという気が「もともとない、逆に改善しないことがカッコいい」という考え方があるということなんだろう。
Re: (スコア:0)
灰分の多い水で味がどうたらという話を聞いたことがあるですな。
地方によっては石けん水が全然泡立たないんだとか。
でもフランス(シャンパーニュ等)や日本の古い造山系(中国山系等)あたりも石灰だらけのような。
同じテーマで考察してる、今面白いのはこっちかな (スコア:0)
未完だけど
Onlineジャーニー [japanjournals.com]
Re:わかるよ… (スコア:1)
最近は改善(傾向)にあるらしいですよ。
https://dailyportalz.jp/kiji/171207201401 [dailyportalz.jp]