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ぶっちゃけククレカレーに具を乗せて売ってるだけだよねココイチって
# その具が好きだって人は多いのだろうけど、あんなのだったら自分で作るわい
ククレカレーってそんなに旨かったかなあ…
その程度も何も、ココイチのカレーってハウス提供だし。
しかし、外食/自炊のコスパは言うべきではない。手ぶらのまま店に入って、何もせず調理してもらったカレーをその場で食べて、なんの後始末もせずに出ていけるという事に値段がついているのであって、原価なんて些細な問題です。
100円のカレーあっためて盛り付けるだけで1000円になる世界?
飲食店の原価(これは食材のみね)は基本的に3割ってのを知っておくと、奇天烈なことを言わずに済みます。
そこに家賃だ光熱費だ人件費だ広告費だと乗せて値段が付くのです。逆に言えば、そこから何かを削れば安く提供できるのですね。
> 逆に言えば、そこから何かを削れば安く提供できるのですね。
とーぜん、食材ですね。削るのは。
飲食店が廃棄物処理業を兼業するのは合理的ですね。腐った肉や野菜なら原価はマイナス、食中毒を起こさない様にうまく調理できれば、すごく儲かるのではないでしょうか。
>とーぜん、食材ですね。削るのは。
人件費じゃ無くて?
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コンピュータは旧約聖書の神に似ている、規則は多く、慈悲は無い -- Joseph Campbell
元々カレールー自体はハウスのレトルトを使用 (スコア:0)
ぶっちゃけククレカレーに具を乗せて売ってるだけだよねココイチって
# その具が好きだって人は多いのだろうけど、あんなのだったら自分で作るわい
Re: (スコア:1)
ククレカレーってそんなに旨かったかなあ…
Re: (スコア:0)
実際、コスパではククレカレーの圧勝。
Re: (スコア:2, すばらしい洞察)
その程度も何も、ココイチのカレーってハウス提供だし。
しかし、外食/自炊のコスパは言うべきではない。
手ぶらのまま店に入って、何もせず調理してもらったカレーをその場で食べて、なんの後始末もせずに出ていけるという事に値段がついているのであって、原価なんて些細な問題です。
Re: (スコア:0)
100円のカレーあっためて盛り付けるだけで1000円になる世界?
Re:元々カレールー自体はハウスのレトルトを使用 (スコア:0)
飲食店の原価(これは食材のみね)は基本的に3割ってのを知っておくと、
奇天烈なことを言わずに済みます。
そこに家賃だ光熱費だ人件費だ広告費だと乗せて値段が付くのです。
逆に言えば、そこから何かを削れば安く提供できるのですね。
Re: (スコア:0)
> 逆に言えば、そこから何かを削れば安く提供できるのですね。
とーぜん、食材ですね。削るのは。
飲食店が廃棄物処理業を兼業するのは合理的ですね。腐った肉や野菜なら原価はマイナス、食中毒を起こさない様にうまく調理できれば、すごく儲かるのではないでしょうか。
Re: (スコア:0)
>とーぜん、食材ですね。削るのは。
人件費じゃ無くて?