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と言う話はたまに聞きますね。
>「唐揚げ」と表記しない理由は、から揚げが中国の「唐」とは直接関係がないためだという。
表記はどっちでも違和感無いですね。からあげ、唐揚げ、空揚げ。でもなんとなく鶏肉以外だと「空揚げ」って書きたくなる。
いっそのこと、日本のはザンギに統一してしまえば吉。
本場には衣に味が付いている典型的な"から揚げ" がありません。油で揚げた肉には間違いなく餡がかかってます。
"ジャージークゥアイ" ってのはありますが、https://baike.baidu.com/item/%E7%82%B8%E9%B8%A1%E5%9D%97 [baidu.com]これは家庭料理であって、中華料理だとは思いません。
オムライスやカレーライスが日本料理か?と言われると困る程度に。
オムライスもカレーライスも日本料理だよ。和食ではないけど。
洋食:魔改造なんちゃって西洋料理中華:魔改造なんちゃって中国料理和食:日本古来の料理
その他ローカライズされた外国料理諸々ひっくるめて日本料理。
たこ焼きやお好み焼きはどこに分類すればよいのでしょうか。
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アレゲはアレゲを呼ぶ -- ある傍観者
本場の中華料理に鶏のから揚げは無い (スコア:1)
と言う話はたまに聞きますね。
>「唐揚げ」と表記しない理由は、から揚げが中国の「唐」とは直接関係がないためだという。
表記はどっちでも違和感無いですね。
からあげ、唐揚げ、空揚げ。
でもなんとなく鶏肉以外だと「空揚げ」って書きたくなる。
いっそのこと、日本のはザンギに統一してしまえば吉。
本場 (スコア:3, 興味深い)
本場には衣に味が付いている典型的な"から揚げ" がありません。
油で揚げた肉には間違いなく餡がかかってます。
"ジャージークゥアイ" ってのはありますが、
https://baike.baidu.com/item/%E7%82%B8%E9%B8%A1%E5%9D%97 [baidu.com]
これは家庭料理であって、中華料理だとは思いません。
オムライスやカレーライスが日本料理か?と言われると困る程度に。
Re: (スコア:0)
オムライスもカレーライスも日本料理だよ。和食ではないけど。
洋食:魔改造なんちゃって西洋料理
中華:魔改造なんちゃって中国料理
和食:日本古来の料理
その他ローカライズされた外国料理諸々ひっくるめて日本料理。
Re:本場 (スコア:1)
たこ焼きやお好み焼きはどこに分類すればよいのでしょうか。