アイスクリームにトッピングできる香水「Culinary Perfume」 26
ストーリー by nagazou
金ふりかけて食べる感覚？ 部門より
金ふりかけて食べる感覚？ 部門より
headless 曰く、
米アイスクリームチェーン Salt & Straw が史上最も革新的なアイスクリームトッピングという食べられる香水「Culinary Perfume」を発表した (ニュースリリース、 FOODBEAST の記事、 Thrillist の記事)。
アイスクリームの多くは香り高い原料を使っているが、氷に閉じ込められた香りは感じにくい。ユニークな香水メーカー Imaginary Author とのコラボレーションで開発された Culinary Perfume はそれを補う香りのトッピングで、アイスクリームに吹き付けるだけでなく食べる人が香水として付けることもできる。
フレーバーはカカオ系の「A Cloud of Cocoa」と柑橘系の「A Swoon of Citrus」、フローラル系の「A Plume of Blossoms」の 3 種類。米国におけるアイスクリームの日 National Ice Cream Day (7 月の第 3 日曜日) に合わせて 7 月 17 日からオンラインショップで発売され、店頭ではトッピングとして選択可能になる。価格は 65 ml 入りボトルが各 65 ドル、10 ml のトラベルサイズミニボトル 3 フレーバーセットが 48 ドルとなっている。
香水って (スコア:1)
昔からあるいわゆるフレーバー(香料？)とは何が違うんやろ。
サクラやバラの香りのアイスとかは植物園やバラ苑でよく売ってたし。
Re: (スコア:0)
食品衛生法の対象か否かですかね。
香水が何になるのか詳しくないけど化粧品扱いなら薬事法の範疇。ざっくり言えば食品よりゆるい。
#「食品に使えるもの＋化粧品に使って良い薬剤＋規定にないやつは自己責任で」みたいな。
Re: (スコア:0)
「フレーバー」は口の中で香りが開いて鼻腔を抜けることで発現するイメージですね
こっちは最初から鼻にアピールする感じ、いわゆるアロマ的な
Re: (スコア:0)
そもそも、バニラって香水として使われることも結構あると思うんだ。
（少し前に、車用の香水でバニラの香りの奴を使ってた）
どこら辺が革新的なのか、よく分からないね。
Re:香水って (スコア:1)
＞どこら辺が革新的なのか、よく分からないね。
わたしもそこに違和感覚えた。
今までアイスのトッピングといえば、味か食感か視覚的なものがメインだったのを香りだけの香水をトッピングするのが新しいのかな。
そのうちンコの匂いのトッピング(味は無い)とか、出ませんように。
Re:香水って (スコア:1)
ちンコの匂い
それはアカンやろ
Re: (スコア:0)
＞ンコの匂いのトッピング
スカトール入りの香料って珍しくないのでは？
CMはきっと (スコア:1)
この香り！うーん
Re: (スコア:0)
アイスクリームとソフトクリームの違いも教えてくれ
Re:香水って (スコア:1)
アイスクリームの運搬保管時の温度は-25～-30℃、販売時は-18℃以下。
ソフトクリームのの製品温度は-5～-7℃。
だそうな。
https://www.nissei-com.co.jp/sc_shiryo/soft_kiso.jsp [nissei-com.co.jp]
Re: (スコア:0)
タレコミ文中にもあるように、香りをアイスの中に閉じ込めてしまうのではなく、後から表面に振り掛けるのが違い。多分、振り掛ける時に直接鼻腔に届く分の効果も期待できる。
ベーコンとバターの香りが無いな (スコア:0)
アメリカで売るならこれらが無いとな。
Re: (スコア:0)
ベーコンやバターを求める層は香水じゃなくて、
それ自体をトッピングすると思う。
早速うちの店でも導入しよう (スコア:0)
「早くあなたの頭に瓶の中の香水をよく振りかけてください。」
Re: (スコア:0)
やけに客への注文が多いな
おい、これは香水じゃなくて酢だぜ
Re: (スコア:0)
悪い子はビネガー
アイスのトモ (スコア:0)
旅行の友というふりかけで有名な田中食品が開発した、アイスのトモと同じような発想だな。
液体と固体という違いはあるけど。
https://www.tanakafoods.net/smp/list.php?type=class&mcat=175812 [tanakafoods.net]
Re: (スコア:0)
「カツオ味醂焼き [tanakafoods.net]」…だと？
バニラアイスにブランデーや梅酒を振りかけるのはよくやる。
Re: (スコア:0)
味は同じというかき氷理論ですな
ロマン？ (スコア:0)
アイスクリームをトッピングできる水着！？（書いてない書いてない
香水である必要性がない (スコア:0)
一時期流行った（流行ってない）透明なジュースと似たようなものかな。
普通にチョコレートやバナナ、かき氷のシロップのように味（と香り）をつけてくれればいいよ。
時代が変われば・・・ (スコア:0)
その昔、香水は強烈な糞尿臭を誤魔化すために作られたのに今は挙って女が付けたがる液ｗ
ブーツだって糞尿だらけの道を歩く際に汚れても良い履物で使われたのにな
要は下賤の身分が履いたり付けたりした液
今はどちらもおしゃれかよｗ
そういえば、ケツの穴を拭く紙も最近は香水が染み込んでるな
かぶれそうｗ
Re: (スコア:0)
草ばかり生やして頭悪そう。しかも全角草
嫌香権 (スコア:0)
嫌煙権とか認められるのに.
香水(付けすぎ)はテロ
Re: (スコア:0)
香水 vs 消臭スプレー
人が普通に香水として使うと (スコア:0)
横にいる人がアイスクリームを食べたくなるとか？
君のSalt&Strawのその香水のせいだよ。