人類の食習慣を変えなければ気候変動問題はは解決しない

あるAnonymous Coward 曰く、

WE ARE THE WEATHERという本の著者であるJonathan Safran Foer氏曰く、

これは試験ではなくただの科学だ。すべての飛行機、自動車、鉄道よりも多くの温室効果ガスを排出する存在がある。それは畜産業だ。メタンはCO2よりも86倍、亜酸化窒素は同じく310倍も強力な温室効果ガスを排出する存在だ。私たちの食習慣は森林破壊の主な原因であり、機を燃やせば炭素を出し、その上炭素の吸収能力も損なう。

国連の気候変動に関する政府間パネル（IPCC）の特別報告書によると、地球を救うために他に必要なすべてを実行したとしても、動物製品の消費を削減しなければ、パリ気候協定の目標を達成することは不可能だと主張する。同氏によれば、人が惑星危機に取り組むためにできることのうち、食事を植物ベースに変えるのは簡単だと主張している。

なお、New York Timesの最近の記事によると、温室効果ガスへの影響への影響の大きな食材は1位が牛肉で続いて子羊、次に養殖甲殻類、豚肉、家禽、養殖魚などが続くとしている（the Guardian、Slashdot）。